Une cuisine conviviale et raffinée pour vos événements privés
Nos formules Cocktails
Le Goût des Mets vous propose une sélection de pièces cocktail artisanales, préparées maison à partir de produits frais et présentées sur plateaux élégants.
Nos formules sont pensées pour des cocktails dinatoires, mariages et événements privés, avec la possibilité d’associer pièces froides raffinées et bouchées chaudes servies minute.
Notre sélection de pièces froides
– Lingot Comté AOP, noix & compotée d’oignons rouges
– Crumble foie gras & gelée de mangue, pain nordique
– Blinis saumon fumé, crème ciboulette
– Carré crabe, avocat & graines de courge
– Mini cake olive, tomate & mozzarella
– Mini club sandwich aux céréales
– Crevette, crème citron & mandarine
Nos pièces chaudes (selon formule)
– Mini burger bœuf & cheddar
– Brochette de volaille marinée
– Mini hot dog classique
– Crevette en tempura
– Pommes de terre grenaille rôties aux herbes
Nos formules cocktail
Formule 1 – 8 pièces ~ à partir de 18.80€ / pers
– 6 pièces froides
– 2 pièces chaudes
– Présentation sur plateau traiteur
Sans personnel ni option
Formule 2 – 12 pièces ~ à partir de 24.80€ / pers
– 8 pièces froides
– 4 pièces chaudes
Assortiment élaboré et varié
Formule 3 – 16 pièces ~ à partir de 29.80€
– 10 pièces froides premium
– 6 pièces chaudes élaborées
Mise en valeur gastronomique
Formule 4 – 12 pièces + 2 boîtes chaudes ~ à partir de 38,00€ / pers
– 8 pièces froides
– 4 pièces chaudes
– 2 mini plats chauds individuels (wood box)
Conception cocktail & format repas léger
Options complémentaires
– Livraison et installation buffet: sur devis
– Personnel de service: 1 serveur pour 25 convives
– Vaisselle, verrerie et nappage: +4,50€ TTC /Pers
– Mise en scène buffet décorée sur demande
Informations pratiques
– Minimum de commande selon prestation
– Produits préparés le jour même
Les pièces cocktails seront présentées sur d’élégants plateaux cartonnés jetables.
A conserver entre 0 degré et 4 degrés.
Ne pas congeler
Pour toutes demande de personnel de service ou de matériel de réception, merci de nous contacter.
Tarif hors matériel et personnel de service.
Cocktail a la carte
- Plateau de mini hot dog classique – 76€ TTC
- Plateau de 50 mini burger pur bœuf – 76€ TTC
- Plateau de 50 mini burger nordique (saumon) – 76€ TTC
- Plateau de 50 mini burger végétarien – 76€ TTC
- Plateau de mini blinis crème saumon a l’aneth – 76€ TTC
- Plateau de mini Mauricette jambon/fromage façon la parisienne – 76€ TTC
- Plateau de briochette de mousse de thon – 76€ TTC
- Plateau de mini Foccachia basque – 76€ TTC
- Plateau de mini quiches variées – 76€ TTC
Animation culinaire froide
6€ TTC / Minimum de 20 pers
Une formule simple et conviviale.
Spécialiste de l’animation culinaire, le goût des mets vous propose un spectacle visuel pour animer vos évènements avec des chefs qui sauront raviver les papilles de vos convives.
Bar à Burrata
Burrata et tomates cerises servit sur de belle tranche de pain de campagne avec réduction de balsamique, pesto et tapenade
Jambon entier ibérique
Découpe de jambon espagnol finement tranché et accompagné de croutons et tomatade
Bar à saumon
Découpe de saumon en deux façons, blinis et crème à l’aneth et topping
Atelier foie gras du Périgord
Découpe de foie gras dressé sur pain de campagne ou pain d’épice et chutney
Animation culinaire chaude
Atelier foie gras poêlé
Médaillon de foie gras cuit servit avec pain d’épice et/ou pain de campagne, sauce orange
Atelier côte de bœuf
Croustillant de bœuf cuit à la plancha servi avec pomme grenaille et béarnaise maison
Atelier risotto
Risotto crémeux aux champignons servi dans sa meule de parmesan
Atelier wok
Wok de légumes et tofu grillé, topping et sauce Thaï
Buffets
Le Goût des Mets conçoit des buffets sur-mesure, préparés artisanalement à partir de produits frais et de saison.
Pensés pour vos évènements d’entreprise, mariages, anniversaires et réceptions privées, nos buffets associent générosité, équilibre des saveurs et présentation soignée.
Buffet Saveurs (Convivial et Généreux)
22.90 € / pers.
– Taboulé aux herbes fraîches
– Salade de pâtes
– Tomates burrata, pesto & tapenade
– Plateau de charcuteries sélectionnées
– Plateau de fromages affinés
– Pain artisanal & condiments
– Tarte du jour ou salade de fruits maison
Buffet Elégance ( Raffiné et Equilibré)
29.90 € / pers.
Un équilibre entre raffinement et générosité.
Buffet froid / Chaud (Entrées froides / Plat chaud)
– Saumon gravlax maison, crème citron – aneth
– Salade de pâtes pesto & légumes rôtis
– Tomates burrata, huile basilic
– Plateau de charcuteries fines
– Plateau de fromages affinés
– Rôti de porc fermier aux herbes
– Pommes de terre grenaille rôties
– Poêlée de légumes de saison
– Assortiment tartes maison
– Mignardises sucrées
Buffet Excellence (Haut de gamme et événementiel)
39.90 € / pers.
Pour un événement chic avec une touche gastronomique.
Buffet froid / Chaud (Entrées froides / Plat chaud)
– Saumon gravlax maison
– Foie gras mi-cuit, chutney d’oignons
– Tartare de saumon, citron vert & huile d’olive
– Tomates burrata & pesto
– Plateaux de charcuteries fines
– Fromages affinés AOP
– Filet de bœuf rôti, jus réduit
– Volaille fermière farcie
– Pommes de terre grenaille rôties
– Légumes glacés de saison
– Assortiment de pâtisseries artisanales
– Trilogie de verrines dessert maison
– Fruits frais découpés
Options complémentaires
– Personnel de service: 1 serveur pour 40 convives
– Vaisselle, verrerie et nappage: +4.50€ TTC / Pers
– Boissons softs: + 3.90€ TTC / Pers
– Mise en scène buffet décorée sur demande
Nos Formules Brunch
Offrez à vos invités un brunch généreux et élégant, préparé artisanalement par le Goût de Mets. Idéal pour des lendemains de mariage ou événements privés.
Produits frais, préparations maison et présentation soignée:
un brunch convivial, qualitatif et sans contrainte logistique.
Brunch Essentiel – 24.90€ TTC / Pers
– Café, thé, chocolat chaud
– Jus d’orange & jus de pomme bio
– Baguette tradition, brioche, pancakes
– Viennoiseries
– Beurre salé, confitures, pâte à tartiner
– Fromage blanc & compotes
– Brochette de fruits frais
Brunch Signature – 29.90€ TTC / Pers
– Inclus la formule Essentielle
– Plateau de charcuteries (saucisson, jambon de Parme, jambon blanc, coppa, cornichons)
– Plateau de fromages affinés (camembert, brie, livarot, comté)
– Œufs brouillés maison
Brunch Prestige – 34.90€ TTC /Pers
– Inclus la formule Signature
– Saumon gravlax maison
– Mini viennoiseries & pâtisseries artisanales
– Jus frais pressé
– Présentation buffet décorée
Options complémentaires
– Livraison et installation buffet: sur devis
– Personnel de service : 1 serveur / 30 convives
– Vaisselle, nappage et verrerie: + 4.50€ TTC / Pers
Informations pratiques
– Minimum de commande selon prestation
– Produits préparés le jour même
Formule paëlla
Découvrez la formule paëlla de notre traiteur, une invitation a un festin espagnol authentique.
Savourez une paella généreusement garnie de fruit de mer, poulet et légumes frais, mijotée a la perfection dans une grande poêle géante traditionnelle.
Idéale pour vos évènements en plein air, cette spécialité ensoleillée apportera une touche de convivialité et d’exotisme a votre réception.
Formule paëlla (à partir de 29 € TTC/pers)
Composition de la Paëlla:
– Riz safrané cuit au bouillon maison
– Poulet mariné
-Chorizo espagnol
– Moules fraîches
– Crevettes
-Calamars
– Poivrons et petits pois
– Epices traditionnelles et huile d’olive sélectionnée
Prestation incluse:
– Chef cuisinier dédié sur place
– Installation complète du matériel professionnel
– Cuisson en direct devant les invités
– Nettoyage du poste en fin de prestation
Conditions:
– Minimum conseillé: 30 personnes
– Frais de déplacement selon localisation
– Service à table et vaisselle disponibles en option
– Possibilité d’ajouter entrée, dessert ou formule complète
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